Рецепты | Соленья | Закрутки

**Заготовки на зиму: Соус Болоньезе** Для потрясающего соуса начните с томатов: наполняйте большую кастрюлю, добавьте немного воды и доведите до кипения. Затем измельчите их блендером – получится около 4 литров пюре. Устойчиво томите на медленном огне 3-4 часа. Добавьте томатную пасту, чтобы усилить вкус – 3-4 столовые ложки будет достаточно, если хотите, можно больше. Добавьте свежую зелень: базилик и кинзу. Обжарьте 1 кг лука до золотистости и добавьте 2-3 измельченных чеснока. Специи на ваш вкус: паприка, перец, душица. Не забудьте про 2 столовые ложки соли и 4 сахара для баланса. Влейте ложку уксуса для пикантности. Смешайте все ингредиенты, доведите до кипения и закройте в стерильные банки. Легко и вкусно, создайте зиму с ароматом лета!