Виноградный конфитюр ( джем) Улетает на ура. Не успеваю готовить. Аромат на всю улицу.

Для приготовления конфитюра понадобится 3 кг винограда, 1,5 кг сахара, 1 пачка агар-агара ( можно и без него) тогда чуть больше уварить виноградный сок. Виноград промываю и обрываю ягоды с кисти в кастрюлю. Слегка давлю рукой чтобы появился сок и ставлю на огонь до закипания .Прогреваю для того чтобы ягоды стали мягче и выделился сок. Отключаю огонь и даю время остыть минут 20.После ягоды протираю через сито. Готовый виноградный сок провариваю минут 20-30.Засыпаю перемешанный сахара с агаром в кипящий сок, перемешиваю и прокипячиваю ещё 5-10 минут. Раскладываю по стерильным банкам и закатываю.