Ингредиенты:
- баранина - 1,8 кг
- лук репчатый - 2 средние луковицы
- растительное масло - 20 мл
- горох нут - 5 ст. ложек
- картошка - 1 средняя на человека
- соль - 3 ч. ложки
- щафран имеритинский или куркума - 1/3 ч. ложки
- сухофрукт - на выбор: алыча, альбухара, вишня. Или черри помидоры
- вода - 1,2 литра
- сухая мята и сумах в тарелку по вкусу.
Лук, порезанный мелким кубиком, спассеровать на растительном масле. Горох на ночь замочить в воде.
Все ингредиенты сложить в кастрюлю, довести до кипения и затем на медленном огне (при очень лёгком кипении) варить 4 часа пока вода не выкипит
...в два раза.
Подавать с сушенной мятой и сумахом.
Приятного аппетита!
- ссылка на канал Дзен.
#питирецепт, #рецептпитисбараниной, #какприготовитьпити, #азербайджанскаякухняпити, #лучшийрецептпити, #какприготовитьпитисбараниной, #рецептыазербайджанскойкухниShow more