Мясной разговор №3. Даррелл Стивенсон - разбираем родословную и EPD мясного скота. Часть 3.

📺 А вот и третья финальная часть захватывающего “Мясного разговора“ Екатерины Зиминой и Даррелла Стивенсона. В этой части эксперты глубоко погружаются в тонкости племенной работы с мясным скотом в США. Иходя из своего опыта, они подробно разбирают родословные, важность EPD (Estimated Progeny Differences - прогнозируемые различия потомства) и пользу геномных тестов для ветеринарии и селекции. Основываясь на анализе сертификатов Американской Ассоциации Ангус, обсуждаются ключевые показатели, такие как производственные характеристики быков, их статистика и наследуемость признаков, а также влияние материнских качеств на потомство и качество мяса. Эта информация имеет огромное значение для мясного скотоводства, так как помогает улучшать и продвигать качество породы. 🎥 Таймкоды: 00:03 – Введение 01:54 – Анализ сертификата 10:02 – Родословная 12:55 – Заключение 13:51 – Родословные и их значение 18:54 – Цифры и статистика 23:09 – Оценка и анализ данных 28:37 – Убойные показатели и их значение 37:07 – Наследуемость признаков и точность показателей 40:55 – Средние показатели для породы и их изменение со временем 42:45 – Обсуждение показателей epd 44:08 – Материнские признаки и потомство 48:36 – Сравнение сертификатов и обсуждение показателей 57:50 – Обсуждение программы сертифицированной Ангус говядины 01:03:07 – Сравнение быков 01:12:18 – Сравнение быков 01:14:49 – Выбор быка для осеменения 01:20:10 – Знания и образование фермеров 01:27:26 – Вопросы о жизни на ферме 01:37:03 – Профессиональное развитие и племенной скот