Замес куличей и сдобы, правильный и неправильный

В курсе Золотые правила кулича изучаем секреты замеса, брожения и выпечки, другие важные особенности процесса, помогающие избежать дефектов. Готовимся к Пасхе и выпекаем проверенные рецептуры куличей на закваске и на дрожжах. В программе кулич с цукатами и изюмом (базовый пошаговый блок “от А до Я“), творожный заварной, шоколадный, лимонно-маковый, панеттоне на коммерческой закваске и их вариации. Учимся украшать куличи - от несложного до “продвинутых“ вариантов декора