ЛАЗАНЬЯ ИЗ ЛАВАША - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Чудо-блюдо» Ленивая лазанья из лаваша с курицей и грибами. 6 порций Цены актуальны на февраль 2023 года Ингредиенты Филе куриной грудки 600 г (198 р.) («Перекрёсток», 1 кг = 330 р.) Сыр российский 200 г (210 р.) («Перекрёсток», 200 г = 210 р.) Шампиньоны 200 г (48 р.) («Глобус», 1 кг = 240 р.) Молоко 500 мл (37 р.) («Ашан», 1 л = 75 р.) Лук репчатый 2 шт. (7 р.) («Глобус», 1 кг = 27 р.) Мука 3 ст. ложки (5 р.) («Ашан», 2 кг = 132 р.) Лаваш 2 листа (40 р.) («Ашан», 4 листа = 80 р.) Масло сливочное 40 г (34 р.) («Ашан», 180 г = 155 р.) Масло подсолнечное 10 мл (1 р.) («Перекрёсток», 1 л = 110 р.) Чеснок 3 зубчика (2 р.) («Глобус», 1 кг = 140 р.) Петрушка 5 г (3 р.) («Глобус», 100 г = 54 р.) Мускатный орех 1 г (6 р.) («Перекрёсток», 30 г = 189 р.) Соль Перец Итого: 6 порций = 591 р., 1 порция = 98 р. Приготовление 1. Лук нарезать кубиком и обжарить вместе с раздавленным чесноком на подсолнечном масле. 2. Филе куриной грудки нарезать небольшими кусками и отправить на сковородку. 3. Нарезать грибы и отправить на сковородку. Обжарить всё вместе, посолить и поперчить. 4. Соус бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, затем добавить муку. Постоянно помешивать до потемнения муки и появления орехового запаха. Уменьшить нагрев и влить молоко, одновременно замешивая венчиком. Прокипятить минуту и убрать с огня. Посолить и натереть мускатный орех на мелкой тёрке. 5. Сыр натереть на крупной тёрке. 6. Лаваш нарезать по размеру формы для запекания. 7. Форму смазать небольшим количеством соуса. Выложить лаваш и смазать его соусом. Положить часть начинки и сыра. Собрать лазанью, чередуя слои. Финальный слой лаваша смазать соусом и посыпать сыром. 8. Отправить на 25 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Сервировка 9. Нарезать готовую лазанью на порционные куски и украсить листьями петрушки. Приятного аппетита!