Сочная буженина в домашних условиях - простой рецепт

Рецепт с фото пошагово здесь: Ингредиенты • мясо свинины ( шея, корейка, вырезка) 1-1,5 кг • чеснок 6-7 зубчиков • лавровый лист 2-3 шт. • молотый кориандр 1 ч.л. • черный перец горошком 1 ч.л. • душистый перец горошком 1 ч.л. • сушеный орегано 1 ч.л. • соль 2 ст.л. • вода 1 л. • томатная паста 2 ч.л. • паприка 2 ч.л. • растительное масло 2 ст.л. Рецепт приготовления 1. Чеснок нарежьте пластинами и сложите в чашу. Добавьте к чесноку сухие специи ( орегано, перец горошком, душистый перец, кориандр, соль) 2. Залейте водой и перемешайте до растворения соли 3. Мясо промойте и положите в рассол. Затяните пленкой и уберите в холодильник на сутки 4. На следующий день смешайте томатную пасту, паприку и растительное масло 5. Мясо достаньте из рассола, уложите на фольгу и натрите томатно-папричной смесью со всех сторон 6. Мясо плотно кутайте фольгой и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 1-1,5 часа (если готовите полпорции, то время уменьшите) 7. За 15 минут до окончания, достаньте буженину, разорвите фольгу и полейте образовавшимся соком мясо 8. Достаньте готовую буженину из духовки, дайте отдохнуть и можно подавать к столу