Gedeckter Apfelkuchen

Rezept für 1 2 3 Mürbeteig: 100 g Zucker 200 g Butter 300 g Mehl Type 405 600 g Mürbeteig (1 2 3) für eine Form 26 cm ø Rezept Apfelfüllung: 600 g Äpfel 20 g Zimtzucker 50 g Korinthen 50 g Zitronat 50 g Kuchenbrösel 1 Msp Zitronenzucker Vorbereiten: Springformboden mit Mürbeteig auslegen und goldgelb vorbacken. Nach erkalten an den Rand frischen Mürbeteig ankleben. Es ist darauf zu achten, dass noch Teig für die Decke bleibt. Zubereitung: Die Kuchenbrösel werden eingestreut. Die Biskuitbrösel haben die Auf-gabe den Saft der Äpfel aufzusaugen damit der Mürbeteigboden nicht durchweicht. Daher ist es gut wenn der Mürbeteig vorgebacken wird. Es können auch Semmelbrösel oder Zwieback eingestreut werden. Die geschälten Äpfel in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Mit den restlichen Zutaten mischen und in die Form einfüllen. Mü