Торт «Карпатка»

Тесто: ▪️вода 230мл ▪️соль 0,5ч.л ▪️слив.масло 100г ▪️мука 150г ▪️яйца 4 шт ⠀ Крем:⠀ ▪️молоко 700мл ▪️3 яйца ▪️сахар 200г ▪️ванильный сахар 1 пак ▪️крахмал 40г ▪️мука 40г ▪️слив.масло 150г ▪️желатин 8г вода 50мл ⠀ ✏️на огне соединить воду, соль, масло довести до кипения, добавить муку перемешать и остудить Далее добавляем по одному яйца и хорошо взбивать. ✏️противень застелить пергаментом, взять круг диаметром 25см и распределить по низу круга 1/2 ТЕСТА, всего нужно выпечь 2коржа при ?180с 25-30 минут! Остудить ⠀ ✏️для крема: К молоку добавить, сахар, ванильный сахар, яйца, крахмал, муку, хорошо перемешать ставить на огонь постоянно помешиваем до загустения. Как крем загустел, накрыть пленкой в контакт и остудить ⠀ ✏️К желатину добавить холодную воду и оставить набухать, как желатин набух ставим на маленький огонь прогреваем до растворения желатина (не кипятить) ⠀ В остывший крем постепенно добавляем мягкое масло и хорошо взбиваем. далее добавить готовый желатин и снова хорошо взбить