Courgettes farcies aux légumes & gratinées / Variante végétarienne - Recette # 241

Recette délicieuse de “bâteaux“ de courgettes farcies au four avec une farce végétarienne aux champignons de Paris, poivron rouge et du riz! Facile à réaliser et très gourmande, cette recette va plaire aux carnivores comme aux végétariens. Bon courage ! Ingrédients pour 3-4 personnes: 3 courgettes 3-4 petits oignons, hachés 800 gr / 30 oz champignons de Paris, hachés 1 poivron rouge 3 grandes gousses d’ail 1 c. à soupe de cumin en poudre 1 c. à soupe d’origan séché 1 c. à soupe de basilic séché 2 dl / 0.7 cups de riz cuit (un riz basmati par exemple) 3 c. à soupe d’huile neutre (pour faire frire) sel & poivre 120 gr / 4 oz fromage parmesan, râpé (2/3 pour la farce ; 1/3 pour garnir) 120 gr / 4 oz fromage cheddar, râpé (2/3 pour la farce ; 1/3 pour garnir) Sauce tomate: 1 boîte / 400 gr / 14 oz tom