Apfelkuchen Blechkuchen mit Pudding und Streuseln | ein ganzes Blech voll

Dieser Apfelkuchen kann auch gebacken werden, wenn mehr Besuch sich angekündigt hat. Dann backt man halt ein ganzes Backblech voll. Natürlich soll er dann trotzdem saftig und super lecker schmecken. Auch in diesem Rezept wird mit Pudding und mit Streuseln verfeinert. Das Backblech hat übrigens die Maße von 42,5cm x 36cm. Achtung: Den Boden 3-5 Minuten bei 180°C Oberhitze (Wenn Oberhitze nicht einzeln anwählbar, dann Ober- und Unterhitze einstellen)vor backen. Erst danach aus dem Rest des Teiges den Rand formen. Zutaten: Für den Teig: 100 Gramm Zucker 400 Gramm Mehl ⅔ Tütchen Backpulver 1 Tütchen Bourbon Vanillezucker 2 Eier 150 Gramm Butter Eventuell ein paar Spritzer Milch als Knethilfe Für den Pudding: 1 Liter Milch 120 Gramm Zucker 2 Päckchen Bourbon Vanille-Puddingpulver Für die Apfelfüllung: 2 Kilogramm Äpfel (ergeben ca. 1,5 Kilogramm geschnittene und gesc