Капучино/Мокачино. Муссовый десерт Веррин.Вы не представляете как это просто !

сайт онлайн школы Сахарная фея В Контакте Инстаграм ____‐__________ * Для мусса Вода 140 г Кофе растворимый 5 г Шоколад белый 140 г Желатин 6 г Вода в желатин 30г Сливки 33% 450 г ---------------- Желатин замочить Воду с кофе закипятить, растворить в ней желатин, вылить на шоколад, размешать . Сливки взбить до “талого мороженого“ и объединить с кофейно шоколадной массой. Шоколадный ганаш сливки 33% 100 г шоколад тёмный 54% 80 г -------------