Батон горчичный🥖 на закваске: классика советского хлебопечения {АРОМАТНЫЙ БАТОН С НЕЖНЫМ МЯКИШЕМ!}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб Подписывайтесь на мои каналы! 🔴 Яндекс.Дзен 🔴 RuTube 🔴 Телеграм Горчичный батон на закваске - это моя собственная адаптация одного из рецептов книги “350 сортов хлебо-булочных изделий“. Нарезной батон, будь то сливочный или горчичный - одно из самых продаваемых изделий в наших хлебных отделах. Но сегодняшние батоны, к сожалению, не могут сравниться по качеству и вкусу с теми, что мы помним из детства! Сейчас покупные изделия быстро засыхают и теряют свою привлекательность. Поэтому печем сами:) На закваске! И только из натуральных продуктов! Итак, вашему вниманию: Батон горчичный, на него нам потребуется: 80 гр. базовой пшеничной опары Как сделать базовую пшеничную опару 130 гр. холодной воды 300 гр. муки пшеничной высшего сорта 5