Сникерс торт с карамельной начинкой и меренгой. Порадуйте своих близких
#тортсникерс #карамель #cake
Корж:
Мука -235 гр
Сахар -300 гр
Какао -65 гр
Соль -6гр (0,5 ч/л)
Пищевая сода - 10 гр (1 ч/л)
Яйцо -2 шт
Масло 82,5% - 60 гр
Растительное масло - 60 мл
Молоко - 260 мл
Выпекаем при 170 градусах Цельсия 50 минут
Крем:
Творожный сыр -300 гр
Сливки 33% -200 мл
Сахарная пудра -100 гр
Масло сливочное 82,5%-50 гр
Карамель:
Сахар -210 гр
Сливки 33% -140 мл
Масло 82,5% - 70 гр
Арахис -100 гр
Меренга :
Яйчный белок - 33 гр (1 шт)
Сахар -70 гр
Лимонная кислота -щепотка
Ганаш :
Шоколад -150 гр
Сливки -70 гр
Рубленный арахис -70 гр
Обсыпка :
Вафельная крошка -роялтини
Korzh:
Flour -235 gr
Sugar -300 gr
Cocoa -65 gr
Salt -6g (0.5 tsp)
Baking soda - 10 g (1 tsp)
Egg -2 pcs
Butter 82.5% - 60 g
Vegetable oil - 60 ml
Milk - 260 ml
Bake at 170 degrees Celsius for 50 minutes
Cream:
Curd cheese