Ликбез по мясу: Лопатка свиная.

Свиная лопатка - пожалуй самый дешёвый отруб, который при этом редко берут. А зря! Давайте посмотрим, как с минимумом сложностей сделать из неё отличное блюдо. Неплохо кстати выйдет и с говяжей лопаткой, но у неё больше интересных применений. Кстати, для тех, кто хочет зожничать вместе - у нас есть чат в телеге: Пока открытый! Ингредиенты: Лопатка свиная 1кг. Лук 300г. Картофель 700г. Соль абахезская (не суть, прекрасно заменяется той же “вкусной солью“) - 10г. Чеснок - 25г (у меня сухой - 7г) Зелень для украшения.