Овощное рагу, получается бесподобно (ингредиенты в описании видео)

Автор @aminka__culinary Ингредиенты: -Говяжий фарш-200 гр -Лук-2 шт -Баклажан-1 шт(если большая) -Морковь-1 шт -Болгарский перец-2 шт -Картофель-3 шт -Помидоры-2 шт З-елень любая Ч-еснок -Соль, перец, специи по вкусу Приготовление: Отдельно обжариваем фарш с луком, солим, перчим. Все овощи нарезаем кубиками. В другой сковороде обжариваем на масле баклажаны до корочки. !!!! Секрет вкусного рагу - это обжаренные в самом начале баклажаны, только потом тушить вместе с другими овощами Добавляем 1 лук и так же жарим. Затем болгарский перец и морковь. Тушим под крышкой. Далее кладем картофель, солим, перчим. Добавляем фарш в овощи и тушим. Далее помидорки (снять кожуру) и тушим минут 10. По необходимости можно добавить немного воды. В самом конце зелень и чеснок. Приятного аппетита???