RESEP LEMPER AYAM, LEMPER BAKAR & LEMPER GORENG ABON

OKTOBER!! Saatnya menghadirkan kue-kue Tradisional jajanan pasar yang gurih dan asin.. Kali ini akan kita mulai dengan berbagai macam LEMPER yang ada dijual di pasaran, seperti contohnya LEMPER AYAM, LEMPER BAKAR & LEMPER GORENG Berikut ini adalah bahan2 untuk pembuatan LEMPER AYAM: BAHAN KETAN: 500gr Beras ketan, di rendam 2 jam, kukus 15 menit 350-400ml Santan (kalau saya pakai 500 ml santan karena suka hasil nasi ketan nya jadi lembek) 2 lbr Daun Salam 2 Btg Serai 1/2 sdt Garam BAHAN ISI: 1/2 dada ayam, rebus, potong2 atau suwir2 1 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 100 ml santan 1sdt asam jawa BUMBU HALUS: 3 Bawang Merah 2 Bawang Putih 2 Kemiri 1/2 sdm Ketumbar 1/2 sdm Gula Pasir 1/2 sdt Jintan 3 Cabe Rawit (opsional) PELENGKAP: daun pisang secukupnya plastik secukupnya 1 telur untuk celupan Tepung Panir secukupnya Hasil jadi: 30bh ------------------------------------------