Баклажан закуска

Баклажан на закуску 🍆 Баклажан - 1 шт. Помидор - 2 шт. Сушеный и свежий базилик Моцарелла - 80 гр. Чеснок - 1 зубчик Баклажан разрешаем пополам, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и в духовку на 40-45 минут. В сотейнике обжариваем измельченный чеснок, добавляем рубленые томаты, сушеный базилик и тушим минут 15, пока не выпарится лишняя жидкость . Баклажаны достаем, серединку проминаем , выкладываем томатный соус, моцареллу и в духовку на 5-7 минут. Украшаем любимой зеленью.