Готовые котлеты: а что под панировкой?

Какими должны быть идеальные котлеты? Разбираемся! 📌 Правильный состав котлет — мясо, лук, специи, соль и панировка. Чтобы удешевить продукт, производители могут добавить мясо птицы механической обвалки, растительный белок или клетчатку; 📌 В идеале должен быть прописан также состав панировки: если она из сухарей, то — мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, дрожжи. В такой получаются самые сочные котлеты; 📌 Визуально панировка равномерная, без просветов, лучше двойная! Самим котлетам положено держать форму — никаких трещин; 📌 Помним про сроки годности: котлеты с натуральным составом в классическом лотке с пленкой хранятся около недели.