#1 ОДНОСОЛОДОВЫЙ ВИСКИ ПО-ШОТЛАНДСКИ | Часть 1. ЗАТОР, БРОЖЕНИЕ, ОТЖИМ БРАГИ | ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ

📷INSTAGRAM: 💲ПОБЛАГОДАРИТЬ: Друзья! Односолодовый виски можно приготовить своими руками на простом оборудовании. Делаем затор полностью на ячменном солоде (single malt, односолодовый). Воду при этом нагреваем до 72 градусов Цельсия, потом засыпаем весь солод (предварительно перемолотый) и ставим «под шубу». Ферменты, содержащиеся в солоде, расщепляют крахмал (происходит освобождение легкодоступных для дрожжей сахаров - осахаривание). После этого затор охлаждаем самодельным медным чилером, добавляем дрожжи и ставим под гидрозатвор. Показываем процесс брожения и процедуру отжимания остатков зерна от жидкой части (фильтрация браги или отжим браги). В следующем фильме этой серии расскажем, как делать обе перегонки. 18 Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью! Чрезмерное употребление МАГАЗИННОГО алкоголя вредит здоровью ВТРОЙНЕ! Музыка: How It Began (by Silen