«Дары черкесских садов» или домашний фруктовый хлеб

Благодатная пора сбора плодовых. Самое время печь, жарить, сушить, варить и наслаждаться дарами лета. Не пропустите, ребята! Для меня это праздник, ритуал, священнодействие и одновременно будничное событие, включающее в себя столько разнообразных процессов и впечатлений. Да и руки любят всю эту мелкую моторику) Нужно выйти на прогулку, даже на охоту за плодами вековых груш и яблонь древних черкесских садов, разбросанных там и тут среди лесов на склонах нашей долины. Подобрать немного сладких слив, ковром лежащих на сухой от зноя траве. Не избежав царапин и уколов шипов, собрать подоспевшей дикой ежевики для кислинки и загадочных темных пятен в тесте. В холодильнике найти заскучавшую и скисшую домашнюю ряженку, идеальную для пирога. Достать цельнозерновую пшеничную муку и немного гречневой. Покрошить горсть грецких орехов для легкого приятного хруста. Экстракт ванили и свежесмолотой корицы, немного сахара, домашние яйца и растопленное масло, соль, сода. И поехали взбивать, резать, крошить, мешать и запекать до коричневой хрустящей корочки. А потом на большую тарелку со свежим густым каймаком или сметаной. Вот и готов завтрак и обед на сегодня! Кроме чая и отдыха больше ничего и не захочется, как кошке после хорошей охоты) Угощаю вас с удовольствием, хоть и виртуально! Сохраняйте видео рецепт, может пригодится! Пропорции у меня в основном на глаз, но если нужно примерные цифры - пишите в комментариях - напишу. 🔈 Haschrebellen · Hamburg Spinners #ivan_tyurin #ivan_tyurin_кулинария