Солим красную рыбу

Солим красную рыбу Вам понадобится: • филе красной рыбы (форель, семга, лосось, кижуч, горбуша) - 1 кг • соль - 2 ст.л. • сахарный песок - 1 ст.л. • оливковое масло - немного, чтобы сбрызнуть Приготовление на видео☝🏻 ☝🏻 Примерно через 12 часов рыбка будет слабосоленая, если подождете еще немного, то она станет более соленой. Если вам нужен малосольный вариант, просто смойте лишнюю соль. Соленую рыбу можно заморозить, на вкусовые качества это не повлияет. Зато у вас всегда под рукой готовая закуска на случай внезапного прихода гостей! ☝🏻☝🏻 Выгодно брать целую рыбину. Из головы и хвоста получится отличный суп, а из срединой части можно сделать стейки и остальное посолить по этому рецепту 👍🏻