うなぎのさばき方 Cutting of EEL 職人技 京都 名物きんし丼 京極かねよ How to fillet a Fish! Kyogoku Kaneyo!
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うなぎ料理の老舗、京都三条「京極かねよ」は大正初期に創業。
百年の歴史があり、今もその当時のレトロな佇まいを維持しています。
日本では鰻は精力の付く食べ物として大人気。
巨大なだし巻き卵が特徴の京極かねよの名物きんし丼は京都の名物鰻丼ぶりとしてとても有名です。
ミシュランビブグルマン2020掲載店!
撮影協力:京極かねよ
住所:
営業時間:11:30~21:00
定休日:年中無休
店内飲食:可能
テイクアウト:不可
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