Cекреты кафе Michel: Тарт Татен — “Шарлотка“ по-французски / #ГотовьЛюбовь, выпуск 2

#ГотовьЛюбовь - новое кулинарное шоу , в котором каждые две недели шеф-повара и создатели модных московских кафе будут делиться горячими секретами своих десертов и рассказывать о работе в кулинарной индустрии. “0:38“ Героиня второго выпуска – Евгения — управляет семейным кафе-рестораном французской кухни MICHEL. Она расскажет о том, как приготовить настоящий Тарт Татен, на чем основывается современная французская кухня и как появилась ее любовь к Франции. Тарт Татен только звучит сложно. На самом деле, процесс приготовления требует не больше времени и сил, чем привычная шарлотка. Только предупреждаем сразу — «меньше масла» и «меньше сахара» не получится — но ради идеальной карамели иногда можно:)