Не Кулич, а СКАЗКА! ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Воздушный Мой Идеал, Я его искала 30 лет. Холодная ферментация

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Мой Идеал, Я его искала 30 лет 125 мл теплое молоко 125 мл теплая вода 7 г сухие дрожжи или 20 г свежие 100 г мука хлебная 30 г растопленное слив масло 50 г сахара 100 г хлебная мука 150 г цукаты изюм 3 ст/л коньяк или апельсинов сок 4 яйца 100 г сахара 1 ч/л соли 1 ст/л меда ванилин, цедра 1 апельсина, щепотка кардамона 70 г мягкое сливочное масло 50 г апельсиновые цукаты 500-550 г хлебная мука Выпекать большой кулич 1 час, маленький 30 мин 160С (320Ф) 16Х11 см 12Х10 см 125 ml warm milk 125 ml warm water 7 g dry yeast or 20 g fresh 100 g bread flour 30 g melted plum butter 50 g sugar 100 g bread flour 150 g candied fruits raisins 3 tbsp cognac or orange juice 4 eggs 100 g sugar 1 tsp salt 1 tbsp honey vanillin, zest of 1 orange, a pinch of cardamom 70 g soft butter 50 g candied oranges 500-550 g bread flour Bake a large cake for 1 hour, a small one for 30 minutes 160C (32