Домашние глазированные сырки. Базовый рецепт

Любимое лакомство многих детей и взрослых можно приготовить в домашних условиях без особых трудностей. За основу взят рецепт по старому ГОСТу. Количество сахара можно регулировать по вкусу. Я использовала минимальное. Творог подойдёт магазинный и домашний, важное условие - он не должен быть слишком влажным или сухим. Сливочное масло можно заменить жирными сливками или сметаной. Так как рецепт базовый, то его можно разнообразить всевозможными добавками: - ягодным пюре, - джемом, - повидлом, - какао-порошком, - кокосовыми сливками и стружкой, - сухофруктами (изюм, курага, чернослив и т.д), - орехами, - мягкой карамелью и т.д. Так как сырки хранятся в холодильнике, шоколад я растопила и для большей текучести добавила растительное масло. Если нужна стабильная, при комнатной температуре, оболочка, то шоколад необходимо темперировать и добавить масло для текучести. Способы темперирования можно найти в интернете. К глазури можно добавить кусочки орехов, кокосовую стружку, вафельную крошку и т.д. Форма сырков и размер могут быть самыми разными. В 100 г - 356 ккал Выход - 14 штук объем формочки - 25 мл Ингредиенты: Творог 9 % - 300 г Сливочное масло - 60 г Сахар - 60 г Ванильный сахар - 10 г Глазурь Шоколад черный - 180 г Растительное масло - 20 г Приготовление 1. Творог, мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар измельчить блендером. 2. При помощи кондитерского мешка заполнить силиконовые формочки. Поверхность разровнять. 3. Заморозить до полного застывания. 4. Растопленный шоколад смешать с растительным маслом. Заготовки извлечь из формочек и, окуная каждую в шоколад, заглазировать. Переложить на бумагу для выпечки и поставить в холодильник до полного застывания шоколада. Хранить в холодильнике или заморозить. Мои страницы в социальных сетях: Blogger Instagram Facebook Больше тортов Авторские рецепты Ирины Подолян Все рецепты канала Приятного аппетита! #иринаподолян #сыркившокоаладе #творожныесырки #изтворога