RAW-гречка с соусом Айоли | RAW-buckwheat with Aioli sauce

ИНГРЕДИЕНТЫ: пророщенная гречка – ½ стакана, авокадо – 1 шт., морковь – 1 шт., соус айоли – 1 ст.л., сок лимона – 1 ст.л., кунжут – по вкусу Соус Айоли: чеснок – 3-4 зубчика, оливковое масло – 120 мл., сок лимона – 1 ст.л., соль – ½ ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соус Айоли 1. Чеснок нарезать небольшими кусочками, выложить в ступку и посолить. Пестиком перетереть чеснок в однородную массу. 2. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать. 3. Постепенно вливать масло по одной чайной ложке и тщательно перемешивать пока соус не станет однородным и густым. Салат 1. Морковь натереть на терке для корейской моркови. 3. Авокадо порезать кубиками. 4. Смешать гречку, авокадо и морковь. Добавить соус айоли и аккуратно перемешать. 5. Выложить салат на тарелку и украсить кунжутом. Приятного аппетита! INGREDIENTS: sprouted buckwheat — ½ cup, avocado — 1 pc., carrot — 1 pc.; Aioli sauce — 1 tbsp., lemon juice — 1 tbsp., sesame — according to your taste Aioli sauce: garlic — 3-4 cloves, olive oil — 120 ml.; lemon juice — 1 tbsp., salt — ½ tsp., COOKING: Aioli sauce 1. Cut garlic into small pieces, put into a mortar and add salt. Grind garlic untill smooth with a pestle. 2. Add the lemon juice and mix well. 3. Pour the oil gradually by one teaspoon and mix thoroughly until the sauce becomes homogeneous and dry. Salad 1. Grate carrots with a grater for Korean carrots. 2. Cut avocado into cubes. 3. Mix buckwheat, avocado and carrots. Add the Aioli sauce and mix gently. 4. Put the salad on a plate and decorate with sesame. Have a nice meal! Подписывайтесь на странички кулинарной школы в ВК и Facebook. Будем готовить вкусные, а главное здоровые, полезные и красивые блюда, поговорим на тему правильного и сбалансированного питания, о том, как жить, чтобы оставаться веселыми, активными и не стареть) Видео №1948