Köstliche und duftende ungarische Fleischsuppe! Ich koche zweimal die Woche!
Köstliche und duftende ungarische Fleischsuppe! Ich koche zweimal die Woche! Die Suppe “Palots“ wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von Johann Gundel, einem berühmten Gastronomen und Hotelier in Ungarn, erfunden. Die Suppe wurde schnell populär und trat in die Speisekarte vieler ungarischer Restaurants ein. „Palots“ aus Lammfleisch, das in dickem Schwanzfett gebraten und mit Paprika und Gewürzen gewürzt wird, hat seinen rechtmäßigen Platz unter den berühmtesten Gerichten der ungarischen Küche eingenommen.
Zutaten und Zubereitungsart:
90 ha / 3 oz / Lammschwanzfett
Sie können Speck verwenden
4-5 Minuten bei mittlerer Hitze braten
450 gr / 1 lb / Lamm
Bei starker Hitze 5-6 Minuten braten
3 Knoblauchzehen
getrockneter Dill
getrocknete Petersilie
Getrockneter Estragon
gemahlener Kümmel
Schwarzer Pfeffer
Salz und Paprika
2-3 Minuten bei mittlerer Hitze braten
1 Liter Wasser
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