Англійський Різдвяний Кекс, традиційна різдвяна випічка, English Christmas Cake, Muffin

English below Англійський різдвяний кекс за традицією печуть за шість тижнів до свята. Кекс можна сміливо назвати «п’яними»: для тіста беруть вимочені в ромі, віскі або коньяку сухофрукти, а готову випічку регулярно просочують алкоголем... ЦУКАТИ/СУХОФРУКТИ/ГОРІХИ: -50г сушених ананасів -100г сушеної кураги -100г вишні -200г журавлини -100г фініків (без кісточок) -100г світлих родзинок -100г темних родзинок -10г свіжого імбиря 200-300г рому (віскі/коньяк) -50г мигдалю -100г фундука -100г грецьких горіхів -50г шоколадних дропсів ТІСТО: -230г борошна -1/4ч.л. солі -50г мигдалевого борошна -1 пачка ванільного цукру (або 0,5ст.л. ванільного екстракту) -1 пачка розпушувача -1ч.л. спецій (бадьян, кардамон, гвоздика, духмяний перець) -1ч.л. кориці -200г масла -200г цукру -3 яйця -3ч.л. меду (або кленового сиропу) ДЛЯ ПРОПИТУВАННЯ: -50г рому -50г апельсинового соку Моя форма 31*11*7см An English