🌿 CRACKER al PESTO CROCCANTI FATTI in CASA💚 #Shorts
Cracker fatti in casa?🌿🤩 Non è mai stato così facile! ✨ E questi al pesto preparati da @AndreaCapodanno sono qualcosa di unico💚
💫RICETTA👇🏼
300 gr di farina di ceci
170 ml di acqua
2 cucchiai di *pesto
pepe nero
sale
*ricetta pesto👇🏼
100 gr di basilico fresco
50 gr di anacardi
1 spicchio di aglio fresco
2/3 cucchiai di lievito alimentare
olio evo quanto basta (io circa 120/140 ml circa)
pepe nero
sale
💫COTTURA👇🏼
ho infornato due teglie in forno ventilato a 160 gradi per circa 20/25 minuti o fino a quando saranno belli dorati e croccanti
in una ciotola versate la farina di ceci insieme al sale, il pepe nero e l’acqua poco per volta, mescolando con una frusta
lasciate da parte quindi in un mixer inserite il basilico fresco, gli anacardi, il lievito alimentare, l’aglio, il sale, il pepe e l’olio
frullate quindi inseritene due cucchiai nel composto di farina di ceci, mescolare bene, coprite e lasciate riposare circa 2 orette in frigo (più tempo riposerà, più sarà digeribile)
dopo il riposo foderate una teglia con carta forno, quindi spalmateci sopra l’impasto e aiutandoci con dell’altra carta forno e un mattarello stendetelo. Raggiungere uno strato di circa 3/4 mm o comunque abbastanza sottile in modo tale che cuocia più velocemente e risulti a fine cottura più croccante date una forma tipica su cracker con una rotella dentata e uno stuzzicadenti. Spennellate con dell’olio evo, un pizzico di sale grosso e dritti in forno cuocete per circa 20/25 minuti due teglie in forno ventilato a 160 gradi fino a renderli belli dorati
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