Осенний овощной суп-пюре

*овощи можно брать любые, которые есть у вас дома Ингредиенты: Баклажан - 1 шт Кабачок - 1 маленький Половина тыквы или одна маленькая Чеснок - 3 зубчика Картофелины - 2 шт Луковица - 1 шт Томат - 1 большой Соль, перец по вкусу Вода или бульон для консистенции Приготовление: Все овощи режем на небольшие кусочки и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом. Солим, перчим, поливаем растительным маслом. Перемешиваем все руками. С помощью масла, овощи запекаются с румяной корочкой. Тыкву делим на 2-3 части, кожуру снимать не нужно, тоже смазываем растительным маслом. Я запекла ее отдельно в форме для запекания. Отправляем овощи в разогретую до 200С духовку на 30-40 минут. Мякоть тыквы берем ложкой и вместе с овощами крутим в чаше миксера, добавляем воду или бульон для более жидкой консистенции. Пюре перекладываем в кастрюлю, солим и доводим до кипения. Все, наш вкусный осенний согревающий суп готов. Подаем со сметаной/сливками и тыквенными семечками и с белым хлебом.