Фруктовые дрожжи. Очень вкусные пирожки. 😍 Поделюсь своим опытом работы с фруктовыми дрожжами.

Всем привет. Недавно мне попалась статья о фруктовых дрожжах. С ними можно приготовить любую выпечку и не только. Вкусные можно приготовить напитки. Они, в отличии от магазинных дрожжей дают совершенно особенную структуру мякиша и аромат. И их можно вывести дома. Надо взять чистую банку , а лучше пластиковую бутылку, заполнить ее нарезанными фруктами ,залить водой и добавить сахар. Закрыть крышкой и поставить в теплое место. Буквально через 2-3 дня содержимое становится газированным , как хороший квас. И с этой воды уже можно готовить опару для теста. Если вы захотите и дальше пользоваться фруктовыми дрожжами, то в бутылку или в банку добавляете свежих фруктов( можно убрать не много старых фруктов) и доливаете такое же количество воды как и использовали и добавляете немного сахара. Оставляем в теплом месте для брожения , где на один день. Хранить можно в холодильнике. Некоторые процеживаю и в таком виде ставят в холодильник. Кто-то на этих дрожжах делают закваску. А пирожки, я вам скажу, получились просто обалденными. Рецепт фруктовых дрожжей: 300 г фруктов, 600 г воды, 10 г сахара. Рецепт теста на фруктовых дрожжах: опара: фруктовых дрожжей 100 г, муки 100 г, для теста: вся опара, муки 340 г, вода 150 мл, растительное масло 3-4 ст. л., соль 0,5 ч. л, сахар 1 ст. л. Тесто на дрожжах: мука 440 г , вода 250 мл, растительное масло 3-4 ст. л., соль 0,5 ч. л, сахар 1 ст. л., сухие дрожжи 6 г. # фруктовыедрожжи #пирожки #пирожкинафруктовыхдрожжах #тестонафруктовыхдрожжах #тесто Как вывести закваску: Подписывайтесь на мой канал **************************************** Моя группа ВКонтакте Facebook