Когда хочеться нежности готовь французский яблочный пирог ТАРТ ТАТЕН

⁣Сочетание карамели и яблок просто Ммм...😍 Я давно в восторге от рецепта этого яблочного пирога! 🍏🍏🍏 Масло сливочное 82% - 200 г Желток - 1 шт Мука пшеничная - 250 г Сахар - 1 ст.л Соль - щепотка Вода холодная Яблоки - 1 кг Цедра 1-ого лимона Корица - 1/4 ч.л Мускатный орех - 1/4 ч.л Сахар (для карамели) - 5-6 ст.л 1. Холодное масло 150 г натрите вместе с просеянной мукой на терке. Добавьте желток, сахар, соль - перемешайте. Добавьте ледяную воду по чуть-чуть - замесите тесто. Сформируйте шар и отправьте в холодильник на 25 мин. 2. Яблоки очистите от кожуры, удалите внутренности и нарежьте на четвертинки. Выложите их в форму с цельным дном. 3. Приготовьте карамель и сразу полейте ею яблоки в форме. Сверху цедру лимона, пряности и кубики сливочного масла 50 г (масла можно больше по желанию). 4. Раскатайте тесто нужного диаметра формы, накройте сверху яблоки, сформируйте символические бортики и наколите тесто ножом в разных местах (для выхода пара). 5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 200 °С около 30 мин. 6. Достаньте пирог и дайте ему остыть в форме 10-15 мин, потом накройте сверху блюдом подходящим под размер формы и переверните вверх дном. По желанию смажьте Кальвадосом (он же яблочный бренди), либо же просто коньяком. 😋 Приятного!