Le panicaut champĂȘtre
đżâ ïž Attention, ça pique !
Le panicaut champĂȘtre (Eryngium campestre) est trĂšs aromatique avec un dĂ©licieux goĂ»t de carotte, parfait pour vos gaspachos.
Utilisez-le avec modĂ©ration si vous nâen voyez pas beaucoup.
Ă ne pas confondre avec le panicaut maritime, beaucoup plus bleu.
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