떠먹는 딸기 티라미수 + 레이디 핑거 만들기 : Strawberry Tiramisu + Ladyfingers Recipe | Cooking tree

상콤달콤한 딸기가 들어간 딸기 티라미수를 만들었어요~ 레이디 핑거 쿠키에 커피 시럽 대신 딸기 우유를 듬뿍 적시고 마스카포네 크림과 생딸기를 올렸는데 달콤하고 딸기의 향긋함이 더해지니 색다른 느낌의 맛있는 티라미수가 된 것 같아요. 레이디 핑거는 시판 제품을 사용해도 좋지만 직접 구워 만든게 더 맛있어서 구워 사용하시는 걸 추천해드리고 싶어요~ 티라미수를 만들고 냉장실에 오래 굳힐수록 더 단단하게 굳기 때문에 취향에 맞게 굳혀 드시면 좋답니다. 저는 너무 오래 굳히지 않고 먹었더니 정말 입에서 사르르~ 부드럽게 즐길 수 있더라구요~ 즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~ *여러분의 구독, 좋아요, 댓글로 오늘도 큰 힘을 얻습니다! Your subscriptions, likes, and comments give me a lot of strength.♡ *자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared. It’s an automatic translation, so it might be a little wrong, but I hope it helps a little bit.^^ - - 틀 사이즈 Mold size : 23cm x 15cm x 4cm [재료 Ingredients] 달걀노른자 2개 설탕 15g 바닐라익스트랙 3g 달걀흰자 2개 설탕 50g 박력분 60g 옥수수전분 6g 슈가파우더 달걀노른자 2개 설탕 50g 바닐라익스트랙 2g 마스카포네 치즈 250g 생크림 200g 딸기 우유 100g 2 Egg yolks 15g Sugar 3g Vanilla extract 2 Egg whites 50g Sugar 60g Cake flour 6g Cornstarch Powdered sugar 2 Egg yolks 50g Sugar 2g Vanilla extract 250g Mascarpone cheese 200g Whipping cream 100g Strawberry milk [만드는 과정] 레이디핑거 1. 달걀노른자에 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 뽀얗게 휘핑한다. 2. 달걀흰자에 설탕을 3번에 나누어 넣고 단단한 머랭을 만든다. 3. 달걀노른자 혼합물을 넣고 골고루 섞는다. 4. 밀가루와 옥수수전분을 체에 쳐서 넣고 섞는다.(너무 오래 섞지 않도록 주의) 5. 둥근 깍지()를 끼운 짤 주머니에 담고 오븐 팬에 팬닝한다.(길이 13cm 정도) 6. 슈가파우더를 3번 뿌리고 180도 오븐에서 14분 정도 굽고 식힌다.(예열 200도) 크림 7. 달걀노른자에 설탕과 바닐라 익스트랙(또는 바닐라빈 페이스트)을 넣고 섞는다. 8. 끓는 물이 담긴 냄비 위에 볼을 올려 계속 저으며 70도 정도까지 온도를 올린다. 9. 냄비에서 내려 식힌다. 10. 마스카포네 치즈(차가운 상태)를 부드럽게 풀고 식힌 달걀노른자 혼합물을 넣고 섞는다. 11. 생크림을 약 70~80% 정도 휘핑하고 마스카포네 치즈 혼합물과 섞는다. (만약 크림이 묽다면 냉동실에 20분 정도 넣었다가 휘핑하면 좀 더 단단한 크림을 만들 수 있어요) 12. 용기에 레이디 핑거를 넣고 딸기 우유를 붓는다. 13. 크림을 조금 붓고 평평하게 하고 반으로 자른 딸기를 올린다. 14. 크림을 부어 평평하게 한 다음 냉장실에서 굳힌다. 15. 딸기 가루 슈가파우더를 윗면에 뿌리고 딸기를 올려 장식한다. - *제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있고 트위치, 페이스북 등 다른 매체는 가입되어 있지 않습니다. 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다. My video is only uploaded to YouTube and Naver TV. Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. *멤버십에 가입해 월 2회 제공되는 선공개 영상의 혜택을 즐겨 보세요~ Join the membership and enjoy the benefits of the pre-released video that is provided tw