夏天客家人都爱苦瓜这个吃法，营养味美还简单，连吃一周都不腻【我是马小坏】

黄豆煲酿苦瓜 今日小贴士： 配料：苦瓜4条，肉末250克，瑶柱10颗，潮汕咸菜 适量，毛豆（新鲜黄豆），淀粉5克，食用油5克， 盐3克，胡椒粉2克 注意事项： 1、肉末选猪颈肉或者五花肉都可以； 2、瑶柱即是干贝，贝壳类的肉柱，味道鲜美。 3、黄豆也可以用干品的，但需要提前浸泡软。