Перепечи с грибами. Пошаговый рецепт с фото

Перепечи – это удмуртское национальное блюдо, которое готовят с самой разнообразной начинкой: картофелем, капустой, крупой, ягодами. В этом рецепте используем шампиньоны. Рецепт приготовления этого блюда очень простой, не требует никаких специальных навыков, тесто готовится очень просто, а ничинка может быть самая разнообразная, просто следуйте пошаговой инструкции и готовьте с удовольствием. Перепечи напоминают маленькие тарталетки с жульеном, поэтому украсят не только обычный стол, но и на праздничном столе они долго не задержатся. Ингредиенты: Ржаная мука — 150 Грамм, Пшеничная мука — 70 Грамм, Сметана— 180 Грамм (100 г в тесто, 50 г в начинку, 30 г для заливки), Яйцо — 2 Штуки (1 яйцо в тесто, 1 яйцо - в заливку), Репчатый лук — 1 Штука, Грибы — 500 Грамм (Лучше брать лесные грибы, в особенности - белые, но если их нет, то можно готовить с шампиньонами или вешенками.), Сливочное масло — 75 Грамм (50 г в тесто, 24 г для обжаривания начинки), Разрыхлитель для теста — 1 Чай