Макарон “Жасмин-бергамот“ | Шоколад Carma

Макарон «Жасмин-бергамот» – французский десерт из миндального теста, ганаша с цветами жасмина на белом швейцарском шоколаде Carma White Niobo, карамели с бергамотом и марципановые хлопья Mona Lisa Crunch Silver. Эти оригинальные цветочные ноты никого не оставят равнодушными! Из этого видео Вы узнаете особенности приготовления: 1. Теста для макарон. 2. Ганаша с цветами жасмина. 3. Карамели с бергамотом 4. Декора. Более подробно с ингредиентами макарон Вы можете ознакомиться по ссылке: Расписание мастер-классов Академии Шоколада России: Вы всегда можете найти нас в: ✔ Сайт Академии Шоколада: ✔ Сайт Callebaut: ✔ ВК: ✔ Telegram: ✔ Яндекс.Дзен: 🔥 Приятного просмотра, ставьте лайки и подписывайтесь на наш канал! С уважением, Команда Академии Шоколада России Тайминг: 00:01:47 – Начало 00:03:50 – Амортизируем сливки цветами жасмина для ганаша 00:07:40 – Приготовление крышочек к замесу теста 00:53:30 – Отсаживаем тесто на силиконовом коврике 01:09:02 – Ганаш 01:21:00 – Карамель 01:31:42 – Темпирирование шоколада 01:36:00 – Декор 01:39:52 – Сборка #макарони #французскиемакароны #макаронс #пирожное #десерт #carma #шоколад #академияшоколада