Террин из курицы с шампиньонами и оливками

Полезный перекус или ужин в тандеме с овощами. На 1 порцию КБЖУ - 114 / 18 / 3 / 2 Ингредиенты: -1 кг куриного филе -3 яйца -2 ч л сушеного чеснока -2 ч л сушёных итальянских трав -1 ч л мускатного ореха -3 ч л морской соли -1 ч л свежемолотого перца -1 ч л кокосового масла -250 гр шампиньонов -1 болгарский перец -горсть петрушки -75 гр оливок без косточек Приготовление: 🌶️Треть куриного филе нарезать небольшим кубиком, остальное мясо переложить в комбайн, добавить яйца, специи, 2 ч л морской соли и измельчить до однородной массы. Соединить с нарезанными кусочками курицы. 🌶️На кокосовом масле обжарить нарезанные половинками шампиньоны и кубики болгарского перца, около 7 минут. В конце добавить горсть петрушки. 🌶️Добавить грибы, болгарский перец и оливки к мясу, перемешать. 🌶️Форму выложить силиконом или пекарской бумагой, заполнить смесью, запекать около 4