Новый взгляд на классическое блюдо!
Для приготовления салата понадобятся:
250 г запеченной красной рыбы (я брал кету);
150 г отварной моркови;
130 г лука;
120 г твердого сыра;
300 г шампиньонов;
3 вареных яйца;
майонез;
укроп;
растительное масло для жарки.
Нарежьте грибы и лук, обжарьте на растительном масле. Посолите, поперчите.
Пока остывают грибы, натрите отварную морковь, сыр, белки яиц и желтки. Снимите с рыбы кожу и удалите кости, мясо немного измельчите руками или вилкой.
Собираем салат: сначала идет слой грибов с луком, на которые выкладываем белки. Делаем «сеточку» из майонеза.
Затем выкладываем рыбу и делаем «сеточку». Потом идет сыр и майонез, а затем – морковь. Слой моркови полностью смазываем майонезом и при помощи желтков и веточек укропа делаем «мимозы».
Готовый салат охлаждаем, при подаче снимаем форму.
Совет: при обжаривании грибов добавьте в них столовую ложку сметаны или пару ложек 10-процентных сливок, так вкус будет более нежным.
1 view
1057
309
14 hours ago 00:01:57 45
#249 мимоза на грибной подушке
4 months ago 00:15:57 299
РАСТЕНИЯ ДЛЯ ЮГА | ЭТИ РАСТЕНИЯ ПРОДЛЯТ ЛЕТО | СОЧИНСКИЙ ПАРК «ДЕНДРАРИЙ»
1 year ago 00:15:58 6
РАСТЕНИЯ ДЛЯ ЮГА | ЭТИ РАСТЕНИЯ ПРОДЛЯТ ЛЕТО | СОЧИНСКИЙ ПАРК «ДЕНДРАРИЙ»