Согым. Традиции казахов. Каких лошадей выбирают на согым. Правильный забой и разделка лошадей.
18 Внимание 18 Видео создано в образовательных целях и рассказывает о культурных традициях казахского народа. Видео позволяет разным народам лучше понимать друг друга.
В видеоролике демонстрируется забой животных и разделка туш животных на мясо. Если вы восприимчивы, впечатлительны, имеете нарушения психики, или вам тяжело такое смотреть, или если такой контент могут увидеть дети, то просим вас воздержаться от просмотра.
ФЕРМЕР.РУ не только про сельское хозяйство, скорее про людей в сельском хозяйстве, про историю и культуру разных народов и стран.
В этом видео мы говорим с Бауржаном Кенесбековичем Оспановым про согым. И ответим на вопрос что такое согым и почему он так важен для казахов?
Согым — это традиция казахского народа, связанная с забоем скота в осенне-зимний период. Эта традиция имеет глубокие исторические и культурные корни и играет важную роль в жизни казахских кочевников.
Согым также является важным социальным событием. Родственники и соседи собираются вместе, чтобы принять участие в забое скота и поделиться мясом. Это укрепляет семейные и общественные связи, способствуя единению и взаимопомощи.
Таким образом, согым — это не просто способ заготовки мяса на зиму, но и важный элемент культурного наследия казахского народа, отражающий их традиции, ценности и образ жизни.
В начале зимы, чаще всего в середине декабря, с (наступлением холодов, зависимости от региона) происходит забой лошадей на зиму. В это время лошади наиболее упитанные.
Традиция эта несет прежде всего практический характер – запасти как можно больше мяса на холодный сезон, когда мясо может долго храниться. Согым рассчитывали так, чтобы его хватило семье до самой весны.
Согым большой праздник, на него принято звать родственников, соседей, друзей.
Перед началом самый уважаемый человек (чаще старейшина) читает молитву и дает свое благословение. После этого лошадь режут и сразу же разделывают тушу на части. Женщины заранее приносят большие блюда и тёплую воду, а потом начинают чистить кишки для казы. Одновременно готовят куырдак из определённых частей, которым угощают всех собравшихся.
По традиции часть мяса раздают сыбага, тем кто принимал участие, также передают определённые части сыбага, для тех кто не смог присутствовать. Очень важно оставить часть сыбага для близких людей, тем кто находится далеко, и это часть может хранится целый год, в знак уважения к человеку.
Но не только лошадей забивают на согым, у кого есть возможность, забивают и других животных, например быков или верблюдов.
___________________________________
Смотри все видео из этого хозяйства
👉 Смотри первую часть про согым
👉 Смотри все видео из этого хозяйства
👉 Плейлист по мясному КРС
👉 Плейлист по коневодству
👉 Плейлист по верблюдоводству
___________________________________
⭐️ Официальные сообщества :
___________________________________
✉️ По вопросам сотрудничества и рекламы:
youtube@
___________________________________
📢 Контакты Алаколь-Агро
По овцам 7 777 125 9444 Умирбек
По лошадям 7 778 001 7017 Алмаc
Офис 7 705 766 7028
👉 Книги можно приобрести в Казахстане в сети магазинов «Меломан» в вашем городе,
или заказать по телефону 7 777 233 20 20
___________________________________
#ФермерRU #фермер #сельскоехозяйство
1 view
127
39
1 month ago 01:06:52 1
Согым не просто заготовка мяса это культурное наследие казахского народа. Конина. Казы. Куырдак
1 month ago 00:00:00 1
Согым. Традиции казахов. Каких лошадей выбирают на согым. Правильный забой и разделка лошадей.
2 months ago 00:01:34 2
STALCRAFT: X (2024) - Официальный Тизер
2 months ago 00:18:40 1
Все о мифах северных народов! Они говорили правду о ЗОЛОТОЙ БАБЕ | Археолог - Александр Кениг
7 months ago 00:04:47 1
Игра Corsairs Legacy уже в Steam! Дневник разработки №26. Corsairs Legacy (Наследие Корсаров)
8 months ago 00:01:05 2
Corsairs Legacy Официальный 4К Релизный Трейлер (Январь 2024). Наследие Корсаров
9 months ago 00:03:14 1
1983 г. Ансамбль СОГУ «Иристон» Осетинский Народный танец СИМД
9 months ago 01:22:00 3
Формирование мировоззрения и какие глобальные вызовы может закрыть историческое прошлое
2 years ago 00:00:32 1
наследие — волчья ягода.
2 years ago 00:31:45 1
Буддизм в Японии. Выпуск 1: “Как буддизм попал в Японию и какое место занял в её жизни“ (Ad fontes)
2 years ago 00:26:01 10
“Тропой первопроходцев“. Тайны Каменной Старухи, часть 1
3 years ago 00:04:27 18
Хонга Танец поколений Ансамбль Сармат Худ рук Эдуард Гугкаев
3 years ago 00:48:50 1
ЖКХ, ВТЭТ и СОГУ | Вечерняя смена
3 years ago 00:28:01 1
ПО ТРАДИЦИЯМ КОЧЕВНИКОВ: Вялено - Копченый СОГЫМ, BLACK КАЗЫ, дымо-чумовые куры и ЕЩЁ ТОННА МЯСА
4 years ago 00:55:10 7
“Рухстауæн“ с Ирланом Хугаевым
5 years ago 00:02:14 3
В Северной Осетии Татьянин день отметили массовыми гуляниями
5 years ago 00:01:04 73
Новогодний Джем Musicforums 2020 From Heaven
5 years ago 00:01:34 2
В конно-драматическом театре «Нарты» прошла премьера спектакля «Праздник в горах»
6 years ago 00:01:35 1
ASSASSIN’S CREED ОДИССЕЯ: ИСТОРИЯ 1 - НАСЛЕДИЕ ПЕРВОГО КЛИНКА