Каттама, катлама, пияз нан, слоёные лепёшки. Три способа формовки,три вида начинки(лук,пажитник,сыр)

В ролике разберём все нюансы формовки и слоистости каттамы. Всем удачи в приготовлении 🤗 поддержать канал: спасибо 😊 Мука 900 гр Кефир (желательно домашний) 170 гр Молоко 250 гр Вода 200 гр Сода пищевая 5 гр (1 чай.лож) Соль 13-15 гр Сливочное топленое масло 200 гр (сары май, масло ГХИ, сливочное масло,маргарин,животный жир) Растительное масло 120 гр (по 2 каттамы каждого вида): Лук 250 гр немного соли Сыр моцарелла или сулугуни 200 гр Пажитник (ореховая трава) Техника раскатки теста 👉