🎂 Пляцок « Калинова сопілка» рецепт приготування від Лесі Кравецької.
Форма 18•28 см ПРОДУКТИ:
Білково-жовтковий корж ( продукти на один корж). ТАКИХ КОРЖІВ ПОТРІБНО БУДЕ СПЕКТИ 2 шт.
Жовткова частина:
3 жовтки
50 г цукру
25 мл води
50 г борошна
15 г картопляного крохмалю
7 г розпушувача
Білкова частина:
3 білки
75 г цукру
40 г картопляного крохмалю
10 мл 9% оцту
30 мл рафінованої олії
Крім того:
1 ст.л. Какао
КРЕМ:
700 мл 20% сметани
100 г цукру
2 пачки желе « вишня»
15 г швидкорозчинного желатину
200 мл води
150 г зефіру в шоколаді