КВАШЕНАЯ КАПУСТА ЗА 3 ДНЯ

КВАШЕНАЯ КАПУСТА ЗА 3 ДНЯ ⠀ Готовлю уже много лет капусту по такому рецепту, предлагаю и вам попробовать засолить капусту таким способом. ⠀ Я уверена, что этот рецепт поселится в ваших кулинарных книгах. ⠀ На 3 х литровую банку: ⠀ ☝2 кг капусты (белокочанной) ⠀ ☝2 средних моркови ⠀ ☝2,5 ст.л. соли ⠀ ☝2 ст.л. сахара ⠀ Капусту и морковь нашинковать, перемешать, но не мять и пересыпать солью. ⠀ Сложить, слегка утрамбовывая в 3х литровую банку ⠀ Поставить в тарелку, накрыть марлей. ⠀ Хранить при комнатной температуре 3 суток, периодически прокалывая капусту деревянной палочкой, для выхода горечи. ⠀ После 3х дней квашения, можно уже подавать на стол с маслом и луком Мой Сад и Дача | Огород | Загородный дом