CRÊPES ALLA BARBABIETOLA: antipasto perfetto! #Shorts

Scenografiche e gustose: oggi assaggiamo le Crêpes alla barbabietola di Unpizzicodisalerosso! 😋 Ingredienti: Barbabietola cotta 100 g Farina 0 60 g Uova 1 Latte 180 ml (va bene anche latte vegetale) Burro 15 g Sale 1 pizzico Pomodorini gialli q.b. Robiola q.b. Spinacino fresco q.b. Procedimento: Taglia la barbabietola e passala all’estrattore per ricavare la polpa: se non hai l’estrattore puoi frullarla e poi passarla al colino in modo da separare il succo dalla polpa. In una ciotola versa la farina, le uova e il burro fuso e mescola versando il latte a filo, in modo da non formare grumi. Infine, unisci anche la polpa della barbabietola e amalgama per ottenere una pastella liscia. Ungi con una noce di burro una padella antiaderente e versa un mestolino di impasto: fai cuocere su entrambi i lati e poi trasferisci la crêpe cotta su un piatto. Quando tutte le crêpes saranno pronte potrai farcirle e servirle! #cookaround #cookaroundshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #crepes #crepesalate #barbab