Разработка, внедрение и сертификация ХАССП (HACCP)

ХАССП (от англ. HACCP) - международная концепция управления. Она основана на выявлении, анализе угроз, контроле критических точек и организации обеспечения этих процессов. Для сертификации по стандартам ХАССП нужно: - тщательно спланировать меры по выполнению положений системы - внедрить их на предприятии - подтвердить соответствие стандартам получением сертификата