ZEPPOLE NAPOLETANE – La ricetta inimitabile del Gran Café Gambrinus, perfetta per la festa del papà💞
E per la festa del papà non potevamo non preparare le ZEPPOLE NAPOLETANE! Per l’occasione sono venuti a trovarci Stefano Avellano e Massimiliano Rosati dello storico Café Gambrinus di Napoli: ci sveleranno tutti i segreti per delle zeppole perfette a casa come in pasticceria! Provatele… sono uniche!
00:00 – PRESENTAZIONE
00:14 – PREPARAZIONE IMPASTO
01:35 – FORMAZIONE ZEPPOLE
01:49 – FRITTURA ZEPPOLE
02:34 – FARCITURA ZEPPOLE
02:46 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI (PER 8-12 ZEPPOLE)
Acqua 250 g
Sale fino 5 g
Burro 100 g
Farina 00 250 g
Uova (circa) 5
PER FRIGGERE
Olio di semi q.b.
PER FARCIRE E DECORARE
Crema pasticcera 500 g
Amarene sciroppate q.b.
Zucchero a velo q.b.
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3 years ago 00:03:03 1
ZEPPOLE NAPOLETANE – La ricetta inimitabile del Gran Café Gambrinus, perfetta per la festa del papà💞