Колбасные Премудрости Технология производства варёной колбасы эконом класса.

🎯 Загружено автоматически через бота: 🚫 Оригинал видео: 📺 Данное видео принадлежит каналу «Колбасные Премудрости» (@meat_man). Оно представлено в нашем сообществе исключительно в информационных, научных, образовательных или культурных целях. Наше сообщество не утверждает никаких прав на данное видео. Пожалуйста, поддержите автора, посетив его оригинальный канал. ✉️ Если у вас есть претензии к авторским правам на данное видео, пожалуйста, свяжитесь с нами по почте support@, и мы немедленно удалим его. 📃 Оригинальное описание: Видео китайское. Снято так, чтобы показать какая она - “колбаса из химии“. Реально на видео процесс изготовления варёной колбасы эконом сегмента. В российских магазинах дискаунтерах она почти вся такая. На куттере изначально делается белковожировая эмульсия...она подкрашивается красителем. Потом эта эмульсия смешивается в фаршемесе с натуральными компонентами. Под натуральными компонентами надо понимать мясо механической обвалки..чаще всего куриное. Некоторые технологические операции на видео пропущены, например нарезание шпика...который на выходе мы видим в колбасе. Но в целом видео хорошо демонстрирует работу оборудования.