УТИНЫЕ НОЖКИ АДОБО ( КУРИЦА, СВИНИНА), Азиатская кухня. Утка по филиппински!

В этом варианте классического филиппинского блюда из адобо используются утиные ножки, что делает этот вариант особенно насыщенным и приятным. ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Утиные ножки (курица, свинина) - 700 г 2. Растительное масло - 1 ст.л 3. Лук репчатый - 210 г 4. Чеснок - 25 г 5. Рисовый (яблочный) уксус - 70 г 6. Соевый соус - 60 г 7. Бульон - 1 стакан 8. Острый соус (аджика) - 1 ч.л 9. Лавровый лист - 2 шт. 10 Соль - по вкусу 11. Перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приправить утиные ножки солью и перцем. 2. Нагрейте растительное масло в большой глубокой сковороде на среднем или сильном огне; добавьте утиные ножки кожей вниз и готовьте до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны. Удалите утиные ножки и слейте со сковороды весь утиный жир, кроме 1 столовой ложки. 3. Обжарьте лук в утином жире на среднем огне, пока он не станет полупрозрачным, 3-4 минуты. Добавьте чеснок; готовьте и перемешивайте до появления аромата 1-2 минуты. 4. Добавьте к луку куриный бульон, рисовый (у меня яблочный) уксус, соевый соус, а