Балтийское ЛЕЧО! Самая ВКУСНАЯ ЗАКУСКА на ЗИМУ без заморочек! Консервация на зиму

кабачки - 2 кг. -помидоры 2,5 кг. -болгарский перец - 1,5 кг. -чеснок - 200гр. -соль - 40 гр. (2 ст.л.) -сахар - 200 гр. (1 стакан) -растительное масло - 200мл. (1 стакан) -уксус 9% - 100 мл. -томатная паста - 70 гр. -крахмал - 15 гр. развести в 30 мл. воды